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为什么对着网上教程永远做不好西点?看完这三点你就明白了!

日期:2022-11-08 15:06        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

挑选模具下载教程,大家都以为自己拥有了烤箱就拥有了整个世界,但成品往往差强人意!

 

事实证明未来想把西点作为职业来发展,网上的教程是远远不够的!

01配方配比不够专业

 

配方配比是产品的灵魂,是西点大师们经过千百次的尝试才达到期望的成果。

 

一个令人称赞的配方往往倾注了许多心血,而且西点的配方是非常严谨的,稍有差池就会造成失败,网上的配方往往经历了数次转手分享,出处难寻,早已失去了开始的味道,并不是优质的选择。

02.细节难以把控

 

西点是一门精细的工作 ,对设备要求、把控温度、测量克数等,都是有严格要求的,所谓失之毫厘,谬以千里。

 

当你跟着网上的教程制作西点的时候,并不能保证自己使用的原料设备、制作产品的手法技巧、室温的保持等能做到完全一致,这些细节都会影响到最终的产品呈现,甚至会以失败告终。

 

03.基本功不扎实

 

西点烘焙作为“技术工种”,作为技能行业来说,良好的基本功是成功的必然要求。

 

网络教程只教你某一种单品的做法,却不会培养你的基本功。初学者不懂得窍门,只是盲目模仿教程,制作出来的作品,味道、颜值方面可能难以形容。

★ 总结 ★

想要依靠网上教程来学好烘焙不可行。如果你想成为一名合格的烘焙人,并以此为职业,建议选择专业的培训学校,避免得不偿失。

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3.校企合作

 
 

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