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011550

       国家的繁荣昌盛让国民的收入不断提高，生活也有了质的提升。人们从以往的“要吃饱”已经转变为“要吃好”，在这样的环境下人们在“吃”的方面也变得越来越挑剔，各国特色美食的涌入，让人们对“吃”又有了新的追求。据悉烘焙类产品在目前国内早餐市场中仅次于包子排名第二，在下午茶食品销售额中更是独占鳌头。烘焙店开满了城市的大街小巷，但目前国内在西点烘焙方面人才稀少，物以稀为贵这样的就业环境下西点师的工资也水涨船高，越来越多的同学看到了商机想要学习西点技术高薪就业，但不知道学烘焙技术去店里当学徒好还是去专业学校学习产生了疑问，下面新纪元烹饪学校就来帮大家分析解答一下这个问题。

    如果是去烘焙坊当学徒，其实就相当于每天在做一份朝九晚五的工作。空闲时间是比较少的，主要做一些杂活烘焙坊内的师傅一天也都在工作也没有太多的时间去教你什么，主要要靠自己看，并且自身是没有多少实操机会的，试错对于一个正在运营的烘焙坊来讲成本太大所以自己实操机会会特别少，这样会延长你的学习周期。从未来创就业层次看，在烘焙坊当学徒学习品种普遍比较单一主要品类就那么多，所以在创就业方面所要面临的局限性是比较大的。

去烘焙学校学习的话，每天的时间都是用来学习的，所以在学习时间上面是比较充足的。并且在烘焙学校都有专业的老师全程指导，并且每天都会实操制作产品，并且学习种类也比较多对自己未来创就业有很大的帮助。从以上几点来看在烘焙学校学习的话周期是稳定的并且能够系统化全面化的学习到烘焙相关知识，相对于与去烘焙坊当学徒优势还是非常明显的。

 “一边拿工资，一边学东西”理想很丰满现实很骨感。烘焙技术需要大量的实操，烘焙涉及到多种种类，如果只是个人爱好，那么可以去烘焙坊当学徒学习，但是如果你想在西点行业发展，那么去专业的烘焙学校系统化学习是最佳选择。