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圆满落幕!第二十二届全国焙烤职业技能竞赛西

日期:2021-06-29 14:30        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

​“迎全运、强技能、促提升”

 





 

      2021年6月26日,以“迎全运、强技能、促提升”为主题的第二十二届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛暨陕西省第十六届烘焙技能大赛在西安食品工程高级技工学校圆满落幕,一天得比赛时间虽然短暂,但烘焙届的青年才俊们积极进取、奋勇拼搏的精神,独立创新、精益求精的技艺,各位裁判老师严谨敬业的操守、公正专业的执裁都给我们留下了深刻印象。整场比赛亮点频现,精彩纷呈。

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莅临本届大赛闭幕式的领导

 
 

陕西省烘焙行业协会名誉会长:张鉴

陕西省财贸金融轻工工会副主席:赵亮

陕西省烘焙行业协会秘书长、西安食品工程高级技工学校校长:赵吉军

陕西省烘焙行业协会副秘书长:张琦

中国食品报陕西站站长:王京臣

陕菜工程文化研究院院长:黄焱

陕西帮帮乐扶贫协会会长:卞爱

 


 

 

裁判长赵济平对本次大赛技术总结

 

陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦宣读本次比赛结果

 

传承技术·创新发展·开拓未来

本次大赛全省各烘焙、餐饮企业、设有烘焙专业的学校、烘焙从业人员200余人参加了比赛。省总工会高度重视,省财贸金融轻工工会、省烘焙行业协会、市总工会宏观谋划,在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准,并依据国赛最新技术标准进行命题,充分反映陕西省烘焙大赛的技术技能要求。可以说是一场高规格、高标准的焙烤技能展示与成果检阅。
大赛分为:西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰师4个工种。设个人奖、团体奖和优秀组织奖。通过激烈角逐,最后由陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦宣读本次比赛结果。

 

 

 
 

中式糕点获奖名单

 
 
 
 
 
 
 
 
 

一等奖:

      田建军     西安食品工程高级技工学校

      刘向阳     陕西振彰食品有限公司(御品轩)

      蒋兆伟     益海嘉里西安分公司

 

二等奖:

      张建魁     渭南双益食品有限公司

      刘杰腾     陕十三食品有限公司

      王敏栋     西安食品工程高级技工学校

 

三等奖:

      肖淼清     西安阿兴食品有限公司

      寇彩婷     麦里金食品有限公司

      于涛涛     西安新纪元烹饪学校

 

优胜奖:

      李龙        汉中安旗食品有限公司

      徐愉喆     西安食品工程高级技工学校

      孙伟        未央区职教中心

 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

面包制作获奖名单

 
 
 
 
 
 
 
 
 

一等奖:

      韩学森      西安优美西点培训学校

      曹晓昌      长青食品有限公司

      冯济平      个人

 

二等奖:

      王哲:       西安食品工程高级技工学校

      孙盼春       西安优美西点培训学校

      段昕宇       西安新东方烹饪学校

 

三等奖:

      张启纳       西安食品工程高级技工学校

      陈国阳       陕西振彰食品有限公司(御品轩)

      姚超          麦里金食品有限公司

 

优胜奖:

      范正涛       麦里金食品有限公司

      常博文       西安新东方烹饪学校

      张毛毛       麦里金食品有限公司

      葛典普       西安优美西点培训学校

 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

西式糕点获奖名单

 
 
 
 
 
 
 
 
 

一等奖:

      赵晓利       西安优美西点培训学校

      赵媛          陕西振彰食品有限公司(御品轩)

      李若晴        西安新东方烹饪学校

 

二等奖:

      和利          西安食品工程高级技工学校

      韩新伟       陕西振彰食品有限公司(御品轩)

      刘璐          麦里金食品有限公司

 

三等奖:

      王芳          个人

      藏荣鑫       西安优美西点培训学校

      韦林          西安食品工程高级技工学校

 

优胜奖:

      刘香娟       西安优美西点培训学校

      朱迪          西安食品工程高级技工学校

      杨喜静       陕西振彰食品有限公司(御品轩

 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

糕点装饰获奖名单

 
 
 
 
 
 
 
 
 

一等奖:

      赵乐         西安新东方烹饪学校

      王丹         西安新纪元烹饪学校

      高国富      西安优美西点培训学校

 

二等奖:

      蔡鑫悦       西安食品工程高级技工学校

      谢桠楠       个人

      田静          麦里金食品有限公司

 

三等奖:

      赵玲玲       西安新纪元烹饪学校

      解清          西安新东方烹饪学校

      谭夏文       麦里金食品有限公司

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 

团体赛获奖名单

 
 
 
 
 
 
 
 
 

西式糕点

一等奖:西安食品工程高级技工学校

二等奖:西安优美西点培训学校

三等奖:未央区职教中心

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

中式糕点
 

一等奖:汉中安旗食品有限公司

二等奖:麦里金食品有限公司

三等奖:未央区职教中心

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

面包制作
 

一等奖:西安新东方烹饪学校

二等奖:西安欧米奇西点西餐培训学校

三等奖:西安志宽食品有限公司

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

糕点装饰
 

一等奖西安新东方烹饪学校

二等奖麦里金食品有限公司

三等奖西安新纪元烹饪学校

 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

优秀组织奖

 
 

西安食品工程高级技工学校获得本届优秀组织奖

 
 
 
 
 
 
 
本届大赛西安食品工程高级技工学校获得1金4银2铜2优、西式糕点团体一等奖和优秀组织奖的优异成绩。对促进西安食品工程高级技工学校教育教学品质的提升,提升师生对西点的理解与思考,充分挖掘西安食品工程高级技工学校的西点人才,展示他们手艺精湛、心灵手巧、别具匠心的作品和他们对生活工作的热爱产生了积极影响。
 
 
 
 
 
 
 

 

 

颁奖领导与参赛选手合影留念

 

本次大赛是深入学习贯彻习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神,按照陕西省职业技能大赛和全国行业职能竞赛总体计划组织开展的重要赛事,衷心的希望这些优秀的选手能够将这种匠心精神、劳动精神传承、发扬,为陕西烘焙行业高质量发展做出更多的贡献。我们相信,这些优秀的烘焙精英代表中国烘焙的未来,未来的烘焙大师将从他们之中产生。

 

 

END

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