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门店断货王——「草莓肉松小贝」,真的太太太太绝了!颜值巨高,粉粉的超可爱!
打开盒子就能闻到草莓甜香味!绵软蓬松的蛋糕体上裹满了酥脆的肉松,酸甜的草莓沙拉酱吃起来一点都不会腻,反而有种清新的口感,好吃到停不下来!
食材准备
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1.蛋黄:4个
2.牛奶:45g
3.色拉油:40g
4.糖粉:10g
5.低粉:70g
6.淀粉:10g
7.泡打粉:1g
8.蛋白:4个
9.糖:80g
10.盐:1g
11.塔塔粉:1g
12.草莓肉松:150g
13.沙拉酱:150g
14.草莓酱:150g
“制作” 流程
1 .将蛋黄与蛋清分离,然后将蛋黄加入预先调制好的色拉油与牛奶中,打散。
2.低筋面粉过筛加入盆中,搅拌均匀,打成蛋糊状备用。再把蛋清加入搅拌机中打发,加入白糖,打发至如图状态。
3.将打好的奶白霜分两次加入蛋糊中搅拌均匀之后,加入到裱花袋中后,挤在烤盘上。
4.烤盘放入烤箱中,上火180°,下火150°,烘烤约12分钟。
5.制作内馅,沙拉酱加入草莓酱,搅拌均匀。
6.加入裱花袋中,均匀挤在产品上,并将剩余的沙拉酱均匀涂抹在产品表面,再粘上满满的草莓肉松就大功告成啦~
成品展示
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优质配方 | 草莓肉松小贝,视觉与味蕾的双重盛宴
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