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西安食品工程学校教你如何制作巧克力乳酪
日期:2018-11-01 11:04 点击:次 来源:西安食品工程高级技工学校
原料:
巧克力面糊
液态油350g
牛奶350g
细糖375g
中筋粉375g
苏打粉 8g
可可粉45g
盐5g
苹果醋20g
香草精8g
乳酪皮
乳酪350g
细糖90g
全蛋液2个
盐1g
制作方法:
1.将液态油、牛奶加热。
2.加入糖、中筋粉、苏打 、可可粉、盐,拌匀。
3.加入苹果醋、香草精拌匀即可。
4.将拌好的面糊用裱花袋挤上纸杯中六成满。
5.在上面挤上乳酪皮入炉烘烤
乳酪皮的制作:
1.将乳酪、盐、糖、打至无颗粒。
2.加入全蛋液拌匀。
提示:
烘烤温度:180/170℃ 转头160/170℃
烘烤时间:40分钟
END
西安食品工程学校教你如何制作巧克力乳酪
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