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西安食品工程学校教你如何制作桂圆养生蛋糕
日期:2018-11-01 11:08 点击:次 来源:西安食品工程高级技工学校
原料:
全蛋8个
糖360g
蜂蜜60g
牛奶300g
桂圆肉240g
低粉450g
苏打粉5g
液态油500g
朗姆酒15g
枸杞50g
盐1g
泡打粉5g
制作方法:
1.将桂圆肉切成小丁用牛奶煮至浓稠。
2.加入枸杞拌匀备用。
3.将蛋、糖、盐、蜂蜜打发。
4.加入低粉、苏打、泡打粉拌匀。
5.快速打1分钟。
6.加入煮好的桂圆拌匀。
7.加入液体酥油(加热至50℃)和朗姆酒拌匀。
8.将拌好的面糊装入裱花袋中,挤小纸杯七分满表面洒上核桃仁,摆盘。
9.入炉烘烤。
提示:
烘烤温度:200/180℃
烘烤时间:24分钟
END
西安食品工程学校教你如何制作桂圆养生蛋糕
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