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西安食品工程学校教你如何制作桂圆养生蛋糕

日期:2018-11-01 11:08        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

        原料:
 
  全蛋8个
 
  糖360g
 
  蜂蜜60g
 
  牛奶300g
 
  桂圆肉240g
 
  低粉450g
 
  苏打粉5g
 
  液态油500g
 
  朗姆酒15g
 
  枸杞50g
 
  盐1g
 
  泡打粉5g
 
  制作方法:
 
  1.将桂圆肉切成小丁用牛奶煮至浓稠。
 
  2.加入枸杞拌匀备用。
 
  3.将蛋、糖、盐、蜂蜜打发。
 
  4.加入低粉、苏打、泡打粉拌匀。
 
  5.快速打1分钟。
 
  6.加入煮好的桂圆拌匀。
 
  7.加入液体酥油(加热至50℃)和朗姆酒拌匀。
 
  8.将拌好的面糊装入裱花袋中,挤小纸杯七分满表面洒上核桃仁,摆盘。
 
  9.入炉烘烤。
 
  提示:
 
  烘烤温度:200/180℃
 
  烘烤时间:24分钟
END

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