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西安食品工程学校教你如何制作桂圆养生蛋糕

日期：2018-11-01 11:08        点击：次        来源：西安食品工程高级技工学校   

        原料：
 
　　全蛋8个
 
　　糖360g
 
　　蜂蜜60g
 
　　牛奶300g
 
　　桂圆肉240g
 
　　低粉450g
 
　　苏打粉5g
 
　　液态油500g
 
　　朗姆酒15g
 
　　枸杞50g
 
　　盐1g
 
　　泡打粉5g
 
　　制作方法：
 
　　1.将桂圆肉切成小丁用牛奶煮至浓稠。
 
　　2.加入枸杞拌匀备用。
 
　　3.将蛋、糖、盐、蜂蜜打发。
 
　　4.加入低粉、苏打、泡打粉拌匀。
 
　　5.快速打1分钟。
 
　　6.加入煮好的桂圆拌匀。
 
　　7.加入液体酥油(加热至50℃)和朗姆酒拌匀。
 
　　8.将拌好的面糊装入裱花袋中，挤小纸杯七分满表面洒上核桃仁，摆盘。
 
　　9.入炉烘烤。
 
　　提示：
 
　　烘烤温度：200/180℃
 
　　烘烤时间：24分钟
END

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