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西安食品工程学校教你如何制作盐莓长崎蛋糕

日期：2018-11-01 11:14        点击：次        来源：西安食品工程高级技工学校   

        原料：
 
　　全蛋1000g
 
　　红糖320g
 
　　细糖400g
 
　　盐10g
 
　　低粉700g
 
　　奶粉40g
 
　　杏仁粉60g
 
　　泡打粉20g
 
　　盐莓干120g
 
　　黑巧克力碎200g
 
　　色拉油300g
 
　　焦香奶油700g
 
　　制作方法：
 
　　1.将全蛋、红糖、细糖、盐拌至糖化。
 
　　2.将过筛后的粉类加入拌至光亮。
 
　　3.将盐莓干、巧克力切碎备用。
 
　　4.将焦香奶油融化加入色拉油、再分次加入面糊中拌匀。
 
　　5.将一半面糊平铺入烤盘、再把切好的盐莓干和巧克力平均撒入铺好的面糊上、再把一半的面糊平铺上，入炉烘烤。
 
　　6.烤好冷却后分切成16*3厘米的长条。
 
　　提示：
 
　　烘烤温度：180/170℃转160/170℃
 
　　烘烤时间：20分钟转20分钟 出炉
END

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