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西安食品工程学校教你如何制作盐莓长崎蛋糕

日期:2018-11-01 11:14        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

        原料:
 
  全蛋1000g
 
  红糖320g
 
  细糖400g
 
  盐10g
 
  低粉700g
 
  奶粉40g
 
  杏仁粉60g
 
  泡打粉20g
 
  盐莓干120g
 
  黑巧克力碎200g
 
  色拉油300g
 
  焦香奶油700g
 
  制作方法:
 
  1.将全蛋、红糖、细糖、盐拌至糖化。
 
  2.将过筛后的粉类加入拌至光亮。
 
  3.将盐莓干、巧克力切碎备用。
 
  4.将焦香奶油融化加入色拉油、再分次加入面糊中拌匀。
 
  5.将一半面糊平铺入烤盘、再把切好的盐莓干和巧克力平均撒入铺好的面糊上、再把一半的面糊平铺上,入炉烘烤。
 
  6.烤好冷却后分切成16*3厘米的长条。
 
  提示:
 
  烘烤温度:180/170℃转160/170℃
 
  烘烤时间:20分钟转20分钟 出炉
END

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