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西安食品工程学校教你如何制作白芝麻奶酪面包

日期:2018-11-05 16:33        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

        配方
 
  高筋面粉 150g
 
  水 90ml
 
  砂糖 8 g
 
  盐 3 g
 
  干酵母 2 g
 
  米粉 15 g
 
  白芝麻 2小匙
 
  混合干酪 5~6个
 
  做法
 
  1. 除芝麻、干酪外其它材料全部混合揉捏
 
  2. 揉捏均匀后加入白芝麻揉匀
 
  3. 一次发酵,平均分割成4~5个,成型
 
  4. 将干酪包入面团内(接缝处紧密粘合)
 
  5. 经二次发酵,烘烤前用剪成在面团上方划十字,以180℃烘烤8~15分钟
END

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