您好!欢迎您光临西安食品工程高级技工学校官方网站!
国家办学许可证:人社民361010030000058

西安食品工程高级技工学校
招生代码
011550

咨询服务热线

400-029-0998
西安食品工程高级技工学校新闻中心
首页 新闻中心 正文

西安食品工程学校:蛋黄肉粽的做法 端午节快乐

日期:2019-06-10 09:30        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

还记得小时候,每逢五月初,奶奶就会洗粽叶、浸糯米、包粽子。粽子叶卷起来,裹入糯米、猪肉和咸蛋黄,用熟练的手法包起来裹上绳子,每一个都精致可爱。粽子熬煮的过程,散发出阵阵清香,馋得让我口水直流,恨不得马上从锅里拿起一个就吃。

现在很少人会自己包粽子了,超市里也有各种不同口味的粽子,但我最怀念的依然是奶奶的咸蛋黄猪肉粽子,软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄,一个下来,超级满足,于是便自己做起来啦。

 

食材:粽子叶 猪肉200g 咸蛋黄4个 糯米500g 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 料酒适量 盐适量 油适量

 

制作步骤

1、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。

 

2、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀,静止入味1小时。

 

3、猪肉切成小块,放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。

 

4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。

 

5、锅中放入水和粽子叶煮沸,也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。

 

6、洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。

 

7、加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。

 

8、用麻绳扎紧粽子成三角形,最后放入锅中大火熬煮。

】、
  【西安食品工程技工学校】蛋糕培训学校、面包培训学校、烘焙学校

END

有问题 点这里

马上预约名额
姓名
电话


在线咨询


免费回电


返回顶部

029-86525470

留下电话,让我们主动联系您

输入您的联系电话,稍后我们将回拨给您,该通话对您完全免费,请放心接听!

温馨提示

恭喜您提交成功!

我知道了
提示信息