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西安食品工程学校教你如何制作蜘蛛网饼干

日期：2018-10-31 14:30 点击：次来源：西安食品工程高级技工学校

配料

　　苦甜巧克力块 2杯

　　奶油花生酱 1杯

　　糖粉 1/3杯

　　米糊 3杯

　　做法

　　1. 把苦甜巧克力块和3/4杯奶油花生酱放进一个小深平底锅并用低温加热，搅拌至顺滑后，离火。

　　2. 往1加入糖粉，并用力搅拌至顺滑。

　　3. 在搅拌盘里加入米糊以及1杯融化的2，并充分搅拌均匀。

　　4. 把3的米糊巧克力混合物放进烤盘里，接着用抹刀压平成一个直径为25cm的圆形，并在圆形边缘留出宽为2.5cm的米糊混合物，使其凸起，再把剩下的2倒进圆形混合物的凹陷处，最后抹平2，使其与边缘同高。

　　5. 把剩下的奶油花生酱装进裱花袋里，并在裱花袋剪一个小口。

　　6. 在饼干表面上挤出几个大小递增的同心圆，再用一根竹签从圆心处划过奶油花生酱并拉向边缘，使其形成蜘蛛网状图案。

　　7. 把饼干放进冰箱冷藏30分钟至坚固后，取出，切片食用，即可。

END

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