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优
质
配
方
夏季最应该做的事
就是吃西瓜喝奶茶看剧啦
如果可以,还能加一块小蛋糕
今天就给大家带来这款
柠檬芝士酸奶蛋糕
原料选取
1.奶油奶酪:160g
2.淡奶油:170g
3.牛奶:40g
4.吉利丁片:10g
5.酸奶:80g
6.糖粉:50g
7.柠檬汁:10g
8.奥利奥碎:70g
9.黄油:30g
10.柠檬:1个
11.青柠:3个
制作流程
1.黄油融化,倒入奥利奥碎中,拌匀。
2.倒入模具中,抹平压实,放入冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪室温软化,加糖粉,搅打至顺滑。
4.加酸奶和柠檬汁,拌匀。
5.牛奶稍稍加热,加泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化,倒入奶油奶酪糊中。
6.淡奶油打发至6成发,加入奶油奶酪糊中,拌匀。
7.倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
8.成型后,脱模,用奶油、柠檬和青柠装饰即可。食用时都不需要咀嚼,如果冻一般,入口抿一抿即化,非常适合夏天。
成品展示
优质配方 | 清香与美味结合,酸酸甜甜赶走烦恼——柠檬酸奶芝士蛋糕
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