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011550

采访中她坦言自己经常对学生说的一句话是：在课堂上我们是师生，课后我们是朋友。她自己也是这么做的，在教学过程中非常重视师生关系的建立。她用自己丰富的西点经验引导学生以从业者的标准衡量作品的制作和规范。

她在教学中从来不放松对学生的要求，因为流程不规范会形成不良的烘焙习惯，在未来的生涯里轻则影响产品的口感、重则限制烘焙师的职业发展。她自己更是以身作则，日常实践考核和理论PK过程中她对同学们有着严格的要求，确保他们可以掌握每个知识点。

丰富的营养，食材多样化的应用，会带来很多的产业，因此未来的烘焙是一个充满创新和更新迭代的行业，日新月异的技术也会不断地改变和提升烘焙的制作工艺，这是她不断学习，也鼓励同学们不断学习的原因。

杜老师希望可以通过自己的努力带动更多的年轻人融入到烘焙这个大家庭来，她说：“在平时的学习过程中一定保持热爱，贵在坚持！”同时，她也希望更多的同学可以通过自己的努力在烘焙领域找到自己的梦想。