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为什么跟着网上的教程学烘焙,还是会失败?

日期:2023-11-07 11:06        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

经常会有小伙伴有这样的疑惑:

为啥在网上按照同样的方法做西点

却还是失败了呢?

其实,一些简单的西点

是可以跟着网上的教程来学的

但是想学出一定的水平

还是要到专业学校学习相关课程

 

Part.01 配方配比是产品的灵魂

配方配比的重要性不言而喻。一个好的产品往往是经历了很多次配方的增加、减少,而且西点的调配比例十分严谨,稍有改动就有可能造成成品翻车。

 

所以对于西点新手来说,掌握好配方比是很重要的。

 

但网上的配方比,往往是经过了多次分享传播,且不够详细,所以做出的成品总是差强人意。所以,还是推荐大家来专业的学校学习烘焙。

 

在西安食品工程高级技工学校,在讲授每一款产品前,老师们都会将产品配方详细告知大家,确保同学们能真正掌握技术,学会产品的制作。

 

Part.02 细节需要自己去把控

西点制作是一项讲究细节的过程。在制作过程中,我们可能会碰到很多问题,产生很多疑问。

 

这时,如果再去网络上搜索或者寻求帮助,就有可能得到好几个不同的建议,实在让人难以判断。

 

而且,西点烘焙是一门精细的工作 ,对设备、温度、配比等都有严格要求。

 

网上采用的原料、设备和自己使用的不能保证一致,那么最后还是会影响成品,甚至失败。

 

但在西安食品工程高级技工学校,老师们会详细告诉大家烘焙的底层知识,说清每一款产品的制作细节,帮助你吃透知识,完全掌握产品制作方法。

 

Part.03 学西点最重要的就是基本功

学好一门技术,都要先学会基本功,才能在此基础上添砖加瓦。

 

但网上教程对于初学者极其不友好,只会一味模仿,味道、外观等天壤之别,也没有更多的练习机会,只能通过每次制作来吸收经验,争取下一次做好,这样下来只会浪费更多时间精力和原材料。

 

西安食品工程高级技工学校采用真材实料进行教学,为学员提供原材料反复实操反复训练,在无数次的实操中帮助大家掌握技术。

 

学西点,需要专业、细致、严谨

在西安食品工程高级技工学校

系统学习西点烘焙

掌握专业的技能方法

才能在职业发展的道路上走得更远

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