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想学烘焙去哪学好

日期:2019-02-27 16:35        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

想学烘焙去哪学好?

选对好的学习方式事半功倍

 
 
  近年来,烘焙行业发展十分迅速,烘焙西点店更是成为大家创业的首选。那想学烘焙去哪学好?
  学技术,无外乎三种学习方式,那究竟哪种方式好?
  1.自学
  很多人为了省钱,会选择自学,按照网上或者书里的配方教程自己琢磨。虽然每个步骤都是按部就班的,但做出来的口感总有所差异,久而久之,你反倒失去了学习的乐趣,甚至放弃学烘焙了。
  2.当学徒
  在烘焙店当学徒,你大部分时间就是打杂,很难系统化的学习知识。而且店里的师傅虽然技术不错,但是没有经过系统的教学培训,所以在教授时不够专业,你的学习效果差。再者,有部分师傅担心徒弟抢饭碗,不愿倾囊相授。
  3.学校学
也有很多人选择去专业学校进行学习。一般来说,学校的课程都是历经行业检验的,紧跟行业发展的需求,学员学习起来实用性更强一些。而且专业学校非常注重实操训练,学员的技术实力有保障。最重要的是,学员毕业后会有一系列的就业措施和创业指导。
学校位于古城西安,占地23000平方米。拥有与世界技能大赛对标的高端教学设施设备,配套设施完善,是一所集学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的全日制食品院校。有国家级裁判8人名,高级技师19名,一体化教师38名,客座教授12名,企业高管11名。开设国内最具发展潜力的西式面点、食品质量安全与管理、食品科学与技术、烘焙工艺,葡萄酒品鉴与营销、西餐料理等中技及大专专业,为食品大中型企业、星级酒店、餐饮企业培养技术骨干和管理人才。短训部开设二个月、三个月、半年制的西点培训班、艺术蛋糕装饰班、西餐料理班、红酒品鉴班和10天至30天糖艺翻糖培训班、咖啡饮品培训班。有各类实训教室52个,建有世界标准、国内一流的烘焙项目训练基地1个,拥有2个技能大师工作室。学校高度重视产、教、研相结合,坚持行业引领,开展深层次的校企合作,与好利来食品有限公司、红星食品集团、枚隆食品有限公司、西安米旗、御品轩、维益食品、中粮集团、益海嘉里集团、英联马利、鲁花集团、雨润集团、香格里拉大酒店、喜来登大酒店等70余家企业建立了人才培养基地、订单培养等关系,为学生教学及顶岗实习、对口就业创建了优质平台,学生就业率达到98%以上。
 
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