想学烘焙去哪学好?

选对好的学习方式事半功倍

 
 
　　近年来，烘焙行业发展十分迅速，烘焙西点店更是成为大家创业的首选。那想学烘焙去哪学好?
　　学技术，无外乎三种学习方式，那究竟哪种方式好?
　　1.自学
　　很多人为了省钱，会选择自学，按照网上或者书里的配方教程自己琢磨。虽然每个步骤都是按部就班的，但做出来的口感总有所差异，久而久之，你反倒失去了学习的乐趣，甚至放弃学烘焙了。
　　2.当学徒
　　在烘焙店当学徒，你大部分时间就是打杂，很难系统化的学习知识。而且店里的师傅虽然技术不错，但是没有经过系统的教学培训，所以在教授时不够专业，你的学习效果差。再者，有部分师傅担心徒弟抢饭碗，不愿倾囊相授。
　　3.学校学
也有很多人选择去专业学校进行学习。一般来说，学校的课程都是历经行业检验的，紧跟行业发展的需求，学员学习起来实用性更强一些。而且专业学校非常注重实操训练，学员的技术实力有保障。最重要的是，学员毕业后会有一系列的就业措施和创业指导。
学校位于古城西安，占地23000平方米。拥有与世界技能大赛对标的高端教学设施设备，配套设施完善，是一所集学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的全日制食品院校。有国家级裁判8人名，高级技师19名，一体化教师38名，客座教授12名，企业高管11名。开设国内最具发展潜力的西式面点、食品质量安全与管理、食品科学与技术、烘焙工艺，葡萄酒品鉴与营销、西餐料理等中技及大专专业，为食品大中型企业、星级酒店、餐饮企业培养技术骨干和管理人才。短训部开设二个月、三个月、半年制的西点培训班、艺术蛋糕装饰班、西餐料理班、红酒品鉴班和10天至30天糖艺翻糖培训班、咖啡饮品培训班。有各类实训教室52个，建有世界标准、国内一流的烘焙项目训练基地1个，拥有2个技能大师工作室。学校高度重视产、教、研相结合，坚持行业引领，开展深层次的校企合作，与好利来食品有限公司、红星食品集团、枚隆食品有限公司、西安米旗、御品轩、维益食品、中粮集团、益海嘉里集团、英联马利、鲁花集团、雨润集团、香格里拉大酒店、喜来登大酒店等70余家企业建立了人才培养基地、订单培养等关系，为学生教学及顶岗实习、对口就业创建了优质平台，学生就业率达到98%以上。