2019中国技能大赛全国第二十届焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛

陕西省第十四届未央区第四届烘焙大赛成功举办

逐鹿金奖赛烘焙 匠心筑梦创新篇

2019年4月20日，以“匠心筑梦“为主题的第二十届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区（预选赛）：陕西省第十四届烘焙技术比赛暨未央区第四届职工烘焙技术比赛，在西安食品工程技工学校隆重举行，来自省内外30多家烘焙企业和上百名选手参加本次大赛。

此次大赛以弘扬工匠精神、厚植工匠文化、营造尊重技能人才、崇尚工匠精神的浓厚氛围，进一步提高企业及全行业烘焙技术水平为目标，在层层选拔准备的基础上，经主承办单位近半年的紧张筹备，由陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会、西安市未央区总工会联合主办，西安食品工程技工学校承办本次大赛。

省总工会党组成员、副主席丁立虎，省财贸金融轻工工会主席刘佐清，省财贸金融轻工工会副主席赵亮，西安市总工会常务副主席王军，西安市总工会副主席 童帅，未央区委常委统战部长工会主席康党生，未央区总工会常务副主席王文莉，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴、陕西省烘焙行业协会秘书长张琦等省市领导、烘焙行业专家出席本次大赛，另外有省内外的数十家的原辅材料供应商、教育、研发、策划机构等500余名代表参加了现场观摩指导。

大赛共进行了月饼、西式糕点、面包、翻糖蛋糕等4个项目的比赛，共有36名选手分别获得金奖、银奖、铜奖；对各项目一等奖选手经陕西省人社厅、陕西省科技厅、陕西省总工会、共青团陕西省委核准后，授予“陕西省技术能手”荣誉称号，颁发奖章、奖牌和证书。前三名获奖选手将被推荐参加2019年5月举办的第二十届全国焙烤职业技能竞赛上海总决赛。

为加强行业推广力度，增加竞赛影响力，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平的热情，成办方还特别邀请了央视网络直播平台、人民网、西安电视台等主流媒体对大赛进行了直播报道。

每年一度的竞赛活动很好地调动了广大从业人员学习钻研技术的热情，促进了焙烤食品行业技术交流，拓宽了技能人才成长发展渠道，培养选拔了一批优秀技能人才，营造了尊重劳动、重视技能人才、崇尚工匠精神的良好氛围，为推动我省焙烤行业发展，提高从业人员综合素质发挥了重要作用。

编辑：慕华