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陕西省第十六届烘焙技能大赛获奖选手专题访谈

日期:2021-07-03 17:18        点击:次        来源:西安食品工程高级技工学校   

甜食可以使大脑分泌的多巴胺,多巴胺通过血液流向身体的各个部位,带给人喜悦的快感。甜品给人带来幸福感,而制作甜品的人就是送达幸福的人。

今天,我们即将采访到的是第二十二届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区暨陕西省第十六届烘焙技能大赛西式糕点项目二等奖获得者——和利老师。

 

和利老师

拥有西式面点师高级证书,并具备西式面点专业教师助理讲师资格,从业多年擅长奶油裱花,饼干,基础翻糖,生肖、花卉、水果样式蛋糕。

 
采访时刻
 
 

和老师,您是怎么跟烘焙结缘的呢?

 

最初接触是因为自己喜欢吃甜品,吃过甜品后的那种满足感和幸福感让我产生了自己去制作的想法,想自己去制作这样的幸福;刚开始接触,还会有些手忙脚乱的,但是甜品从制作台上呈现出来的那一刻,就觉得付出都是值得的,并且在看到其他人品尝我的甜品后,脸上产生的幸福感,也很感染我,这比起自己吃甜品的幸福感而言,更多了满足感。

 



 


 

 

如果用一个词来形容烘焙,你觉得是怎样的?

甜蜜!这是我脑海里出现的第一个词,虽然烘焙中也有咸口的糕点,但是大部分都是甜甜的。而且这个甜蜜不仅仅是味觉上的感受,更是精神上的享受。因为即使是咸口的食物,只要自己喜欢,那么在你不开心或者有情绪的时候,一口你喜欢的西点,会让你的心情和精神立马又“支棱”起来了。

 



 


 

 

是什么原因促使您来到西安食品工程高级技工学校授课呢?

可能还是因为自己喜欢吧,就像最开始接触烘焙是因为喜欢吃甜品一样。每个人的一生都在追求自己的幸福和目标,人生又分为很多个阶段,每个阶段的目标和幸福大家的定义都是不同的,在人生的新阶段中,当老师让我有幸福感和满足感,所以我选择当老师去授课,并且西安食品工程高级技工学校是个建校时间久,专业性很强的技能院校,培养了很多优质的高技能人才,而且对于学生未来的职业规划,学校都有各种预案供大家选择,这一点让我很放心。

 



 


 

END

 
 

甜品适口程度每个人都不一样,对于人生幸福和满足的定义大家也不尽相同,人生的选择很多,小编认为就像和利老师一样,在人生的新阶段做自己喜欢的选择就好,峰回路转,未来有更美的风景等着你!

 

END

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