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011550

 

​2021年7月24日，由市委组织部、市人社局、市总工会共同举办的西安市2021年“迎全运、强技能、促提升”高技能人才烘焙项目技能大赛在西安食品工程高级技工学校圆满落幕。时间虽然短暂，但烘焙选手的巧思妙想和创意制作，以及裁判监事们客观严谨的职业操守都给我们留下了深刻的印象，整个赛程中精彩不断，亮点纷呈。

莅临本届大赛闭幕式的领导

陕西省烘焙行业协会顾问，原晶晶食品厂厂长：李青山

陕西省烘焙行业协会秦式糕点委员会主任，《秦人秦饼》、《陕人陕菜》主编：宿育海

陕西志宽食品有限公司董事长：聂志宽

国家西式面点师高级技师、中国烘焙大师、中国烘焙师俱乐部陕西分布秘书长：刘向阳

中国食品报陕西站站长：王京臣

西安食品工程高级技工学校校长：赵吉军

 

裁判长赵济平对本次大赛做技术总结

 

中国食品报陕西站站长王京臣公布本次大赛结果

推动技术创新，铸就有力品牌

本次大赛从报名的200余名选手中选拔出68名选手参加今天的决赛。为了充分体现大赛的公平、公正、公开、透明，本次大赛的监事将进行全程监督。

本次大赛，市总工会高度重视，市委组织部、市人社局宏观谋划，在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照国赛的办赛标准，并依据国家部委现行职业高级工技能鉴定标准和行业标准命题、评分，充分反映西安市烘焙大赛的技术技能要求。通过一天的竞选，最后由中国食品报陕西站站长王京臣公布比赛结果。

个人项一等奖获奖名单

陕西省烘焙行业协会顾问、原晶晶食品厂厂长李青山为获得一等奖的选手颁奖

糕点装饰：何敬朴、李刚波、李媛媛

中式糕点：孙志文、刘卫国、李鑫宇

西式糕点：张孝国、刘言言、和利

面包制作：许宇轩、王二帅、张小春

个人项二等奖获奖名单

陕西省烘焙行业协会秦式糕点委员会主任，《秦人秦饼》、《陕人陕菜》主编宿育海为二等奖选手颁奖

糕点装饰：李聪、张雨柔、唐晓倩

中式糕点：田建军、张楠、王武斌

西式糕点：李海军、何小川、张雅馨

面包制作：王哲、常博文、张勇

个人项三等奖获奖名单

国家西式面点师高级技师、中国烘焙大师、中国烘焙师俱乐部陕西分布秘书长刘向阳为三等奖选手颁奖

糕点装饰：张婕

中式糕点：刘杰腾、寇采婷、雷敏

西式糕点：王嘉淇、韦林、李国伟

面包制作：柏亚春、李二腾、胡航武

团体赛获奖名单

西安食品工程高级技工学校校长赵吉军为获得团体一等奖的单位颁奖

一等奖

面包制作：西安市灞桥区安琪食品有限公司

糕点装饰：西安食品工程高级技工学校

西式糕点：西安未央米旗职业技能培训学校

中式糕点：麦里金食品有限公司

陕西志宽食品有限公司董事长聂志宽为获得团体二等奖的单位颁奖

二等奖

面包制作：益海嘉里食品营销公司

糕点装饰：麦里金食品有限公司

中式糕点：西安麦客村上餐饮管理有限公司

西式糕点：新东方烹饪学校

中国食品报陕西站站王京臣为获得团体三等奖单位颁奖

三等奖

面包制作：西咸新区莉莉食品有限公司

糕点装饰：优美西点

中式糕点：西安隽永食品有限公司

西式糕点：陕西沣西物业管理公司云尚餐厅

特别创意奖

关中鲁韵花馍

 

颁奖领导与参赛选手合影留念

烘焙是一份芬芳和甜蜜，希望通过越来越多的烘焙技师的双手，把这份芬芳和甜蜜传递出去，让世界更欢乐、更和谐。在习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神下，让烘焙人携手同心，在这个尊重知识、崇尚技能、弘扬匠心、爱护梦想的新时代砥砺奋进、创造更高辉煌！同时祝贺在此次大赛中崭露头角的各位获奖选手，祝愿大家从梦想开始的地方启程，不忘初心、奋勇前行，为社会输入更多高技能工匠型人才，铸就西安烘焙行业强有力的制造品牌！

特别鸣谢

 

本次大赛由益海嘉里食品营销有限公司提供技术支持！