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7月24日，由市委组织部、市人社局、市总工会联合举办西安市2021年“迎全运、强技能、促提升”高技能人才烘焙项目技能大赛在西安食品工程高级技工学校隆重举行。

开幕式后华商网采访了西安食品工程高级技工学校校长赵吉军，赵校长讲到：“本次大赛经过两个月周密准备，本次大赛从报名的200余名选手中遴选出70余名选手参加今天的决赛，本次大赛我们要求的评委，都是曾参加过世界技能大赛陕西省选拔赛的评委，在这70多名选手中，通过角逐四个项目，每个项目将选出前六名，前三名授予“西安市技术能手”，同时晋升为二级技师，第四到第六名授予“西安市年技术标兵”，并且凡是参赛选手，理论和实操都达到60分的将直接晋升为高级工，同时通过本次大赛，让更多的人年轻人喜欢上烘焙，通过自己努力提高自己的技能水平，实现自己的人生梦想。”